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米粉パスタを自宅で作る!米粉パスタレシピ

米粉パスタが最近、にわかに注目を集めています。というのも最近になって小麦粉高や小麦粉アレルギーの関係から米粉が再度注目されていることが米粉パスタの人気の理由の様です。米粉パスタといえば、米粉を利用して作られた小麦粉を使わない米粉で作ったパスタということ。米粉はお米で作られるため、当然米粉パスタは米粉100%のパスタということになります。そんな米粉パスタですが、最近自宅で作ることが主婦の間で人気になっている様子。そんな米粉パスタについて、詳しく紹介しましょう。

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米粉パスタが今注目される理由は?

現在注目されている米粉パスタですが、今までに無かったという目新しいものではありません。米粉パスタと言えば、お米のスパゲティなどの商品名で以前から販売されていました。当時の売りとしては米粉だけで作られており、通常のパスタに含まれている小麦粉グルテンはもちろん、物によっては卵や牛乳も入っていないため、その辺りのアレルギーに関係した物が入っていないというのがポイントでした。

ですのでそういった食物アレルギーをお持ちの方を中心に、この米粉パスタは需要があったというわけです。そんな米粉パスタですが、最近の小麦粉原料高などの影響から、新たに注目されている様です。つまり、小麦粉製品が高くなっている影響で、米粉がその代替品として注目され、その流れから米粉パスタも現在注目を浴びていると言うわけです。実際に米粉パスタを自宅で作るという方も多く、米粉パスタファンはにわかに増加していると言えます。そんな米粉パスタの作り方は次の様になります。

米粉パスタを自宅で作るレシピ

米粉パスタの作り方ですが、まずは米粉200gに対して卵(全卵)を混ぜ合わせることで米粉生地が出来あがります。これで大体3~4人分の米粉パスタができあがるでしょう。その米粉で作った生地をパスタマシーンでたたんでは伸ばし、たたんでは伸ばしを繰り返します。その後、できあがった生地をパスタマシーンに通せば米粉で出来た美味しい生パスタの出来上がり!ゆで時間は生と言うこともあり、大体4~5分くらいでゆであがります。どうぞお試し下さい。

米粉パスタを自宅で作る米粉パスタレシピまとめ

以上、簡単ではありますが、米粉パスタについて、その作られ方や最近注目をされている理由など、また米粉パスタの自宅での作り方について紹介してきました。米粉パスタを作ろうと思って情報を集めていた方の助けなれば幸いです。小麦粉価格の高騰や、食物アレルギーなどの理由から注目される米粉パスタ。そんな米粉パスタは、これからもどんどん注目されていくでしょう。米粉パスタを自宅で作る方法やレシピについて、参考になれば幸いです。

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